德州新闻网讯（记者 赵治红 通讯员 李路焰）为进一步规范校园食堂经营行为，保障广大师生饮食安全，市食品药品监督管理局对全市23所学校食品进行了检查。
市食药监局首先开展风险自查。他们联合市教育局制定下发了《关于开展2018年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》，对春季学校食堂食品安全专项检查工作进行了详细的安排部署，同时组织各学校食堂的食品安全负责人召开了2018年春季学期学校食品安全工作会议，指导各学校按照要求开展自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患。
第二阶段由学校食堂稽查中队采取实地查看、听取学校汇报等方式，就涉及到各中小学食堂食品安全的经营主体证照、索证索票、进货查验、食物留样、记录台账、健康证明、餐具消毒、环境卫生等方面进行了详细的督查。除每年4次定期检查，还会不定期开展“飞行检查”。针对存在的问题，稽查中队要求各涉及学校立即整改，消除安全隐患，保障学生食品安全。
截至目前，我市23所学校食堂已全部使用燃气做饭，每个食堂都配备了食品快检设备，厨房全部按要求做到了瓷砖到顶、加工间全部实现明厨亮灶智慧监管。“现在不论是学校相关负责人，还是我们稽查中队，想看哪个学校的厨房操作间，只要拿起手机就能看到实时监控，大大提高了我们的工作效率。7月、 8月是改造的最佳时机，对发现有问题的食堂，我们会责令其利用暑假期间进行整改。”市食药监局党组成员高传政说。
编辑：